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        調味面制品市場應用方案推薦
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        市場主流風味

        (產品)名稱

        應用方案推薦

        產品特點

        香精型號

        加香量

        方案一

        83320

        0.30%

        產品中加入1%左右的孜然碎,

        即可形成類似衛龍辣條產品的風味

        8734

        0.30%

        85228

        0.20%

        方案二

        83316

        0.50%

        產品風格以牛肉風味為主體,底味肉感濃厚,

        頭香為烹調感十足的爆烤牛肉香氣

        8420

        0.50%

        85234

        0.20%

        85235

        0.05%

        主推香精范圍——
          1、底味型(雞、牛為主):
            ①牛肉風味 膏狀:8420、84246、84217A;粉狀:8774、8805A、83320;
            ②雞肉風味 膏狀:8431、84147、84207;粉狀:8734、83378;
          2、頭香型(烤牛肉):85228 0.2%、85234 0.2%、85235 0.05—0.1%。

        小魚仔

        84145A

        1—3%

        有效掩蓋海魚腥味,提升底味的厚度,

        賦予產品突出的燒烤特征。

        84199

        1—3%

        85226

        0.1—0.3%

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